<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Χημικός - Chemist.gr &#187; Μοριακή Γαστρονομία</title>
	<atom:link href="http://www.chemist.gr/category/moriakhgastronomia/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://www.chemist.gr</link>
	<description>Η δικτυακή πύλη των Χημικών</description>
	<lastBuildDate>Fri, 30 Jul 2010 05:27:28 +0000</lastBuildDate>
	<language>en</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>http://wordpress.org/?v=3.0</generator>
		<item>
		<title>Διάφανο ψυγείο για οικονομική συντήρηση!</title>
		<link>http://www.chemist.gr/2010/03/3007/</link>
		<comments>http://www.chemist.gr/2010/03/3007/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 17 Mar 2010 06:26:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pmoschidis</dc:creator>
				<category><![CDATA[Μοριακή Γαστρονομία]]></category>
		<category><![CDATA[Περιβάλλον]]></category>
		<category><![CDATA[Πράσινη Χημεία]]></category>
		<category><![CDATA[πράσινο ψυγείο]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.chemist.gr/?p=3007</guid>
		<description><![CDATA[Ενα πρωτοποριακό και ταυτόχρονα οικονομικό ψυγείο οραματίστηκαν οι ασιάτες σχεδιαστές Γιουν Γιανγκ Κιμ και Γιονγκ Ροκ Λι. Η ευρηματική ιδέα τους αφορά ένα ψυγείο το οποίο θα επιτρέπει στον ιδιοκτήτη του να βλέπει ό,τι βρίσκεται στο εσωτερικό του χωρίς να&#8230; ανοίγει την πόρτα, χάρη σε μια διάφανη πόρτα. Αντίθετα- όσο παράξενο κι αν ακούγεται &#8211; [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.chemist.gr/2010/03/3007/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Μιλκσέικ φράουλα ενάντια στη νόσο Αλτσχάιμερ</title>
		<link>http://www.chemist.gr/2010/01/2770/</link>
		<comments>http://www.chemist.gr/2010/01/2770/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 27 Jan 2010 07:16:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>stbariamis</dc:creator>
				<category><![CDATA[Διάφορα]]></category>
		<category><![CDATA[Μοριακή Γαστρονομία]]></category>
		<category><![CDATA[Το ήξερες;]]></category>
		<category><![CDATA[Υγεία]]></category>
		<category><![CDATA[Χημικά νέα]]></category>
		<category><![CDATA[Αλτσχάιμερ]]></category>
		<category><![CDATA[Μιλκσέικ]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.chemist.gr/?p=2770</guid>
		<description><![CDATA[Ενα μιλκσέικ το οποίο ενισχύει τη μνήμη μπορεί να αποτελέσει μια νέα, άκρως&#8230; νόστιμη θεραπεία για τους ασθενείς με τη νόσο Αλτσχάιμερ μέσα στα επόμενα δύο χρόνια. Δοκιμές έχουν δείξει ότι η κατανάλωση του μιλκσέικ- το οποίο έχει γεύση φράουλας- μία φορά ημερησίως μαζί με το πρωινό μπορεί να προσφέρει σημαντική βελτίωση στη βραχυπρόθεσμη μνήμη [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.chemist.gr/2010/01/2770/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ο φωτισμός του χώρου αλλάζει τη γεύση στο κρασί</title>
		<link>http://www.chemist.gr/2010/01/2578/</link>
		<comments>http://www.chemist.gr/2010/01/2578/#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 16 Jan 2010 07:08:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pmoschidis</dc:creator>
				<category><![CDATA[Μοριακή Γαστρονομία]]></category>
		<category><![CDATA[Χημεία - Γενικά]]></category>
		<category><![CDATA[κόκκινο κρασί]]></category>
		<category><![CDATA[κρασί]]></category>
		<category><![CDATA[οινολογία]]></category>
		<category><![CDATA[χημεία του κρασιού]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.chemist.gr/?p=2578</guid>
		<description><![CDATA[O φωτισμός ενός χώρου επιδρά στη γεύση αλλά και στη διάθεσή μας να πληρώσουμε μία «τσιμπημένη» τιμή, σύμφωνα με μια νέα γερμανική επιστημονική έρευνα. Ερευνητές από το Ίδρυμα Ψυχολογίας του πανεπιστημίου Γιοχάνες Γκούτενμπεργκ του Μάιντς, μελέτησαν 500 εθελοντές, από τους οποίους ζητήθηκε να δοκιμάσουν ένα συγκεκριμένο κρασί υπό διαφορετικές συνθήκες φωτισμού. Ακολούθως, τους ζητήθηκε να [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.chemist.gr/2010/01/2578/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Η Επιστήμη της…Κουζίνας &#8211; Ίδρυμα Ευγενίδου</title>
		<link>http://www.chemist.gr/2010/01/2729/</link>
		<comments>http://www.chemist.gr/2010/01/2729/#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 09 Jan 2010 07:10:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pmoschidis</dc:creator>
				<category><![CDATA[Μοριακή Γαστρονομία]]></category>
		<category><![CDATA[Χημεία στην καθημερινή ζωή]]></category>
		<category><![CDATA[Επιστήμη Κουζίνας]]></category>
		<category><![CDATA[Πειράματα επίδειξης]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.chemist.gr/?p=2729</guid>
		<description><![CDATA[Αυτόν τον Ιανουάριο οι επιστήμονες βγαίνουν για λίγο από το εργαστήριο και μπαίνουν στο θαυμαστό κόσμο της κουζίνας. Με ειδικά σχεδιασμένα πειράματα και δραστηριότητες, μικροί και μεγάλοι θα ανακαλύψουν την επιστήμη που συνδέεται με την παρασκευή φαγητών. Κάθε Σάββατο και Κυριακή του Ιανουαρίου, η Διαδραστική Έκθεση Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ιδρύματος Ευγενίδου παρουσιάζει τη σειρά [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.chemist.gr/2010/01/2729/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>4 πετυχημένα πειράματα</title>
		<link>http://www.chemist.gr/2009/12/2566/</link>
		<comments>http://www.chemist.gr/2009/12/2566/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 18 Dec 2009 08:15:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pmoschidis</dc:creator>
				<category><![CDATA[Μοριακή Γαστρονομία]]></category>
		<category><![CDATA[Χημεία στην καθημερινή ζωή]]></category>
		<category><![CDATA[μικροκύματα]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.chemist.gr/?p=2566</guid>
		<description><![CDATA[Άρθρο απο το ΒΗΜΑ : Παίρνοντας τη σκυτάλη από τον «εξερευνητή» συνάδελφό μου, είπα να περάσω από τη θεωρία στην πράξη. Χώρος δράσης μου η κουζίνα &#8211; Σάββατο πρωί που η οικογένεια είχε πάει σαφάρι στη λαϊκή. Δεν θα ΄μουν άλλωστε ο πρώτος: Ο ουγγρικής καταγωγής καθηγητής Φυσικής στην Οξφόρδη, Νίκολας Κούρτι (Νicholas Κurti), ήταν [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.chemist.gr/2009/12/2566/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Κρασί με λίγο αλκοόλ</title>
		<link>http://www.chemist.gr/2009/12/2520/</link>
		<comments>http://www.chemist.gr/2009/12/2520/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 17 Dec 2009 08:14:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pmoschidis</dc:creator>
				<category><![CDATA[Μοριακή Γαστρονομία]]></category>
		<category><![CDATA[Το ήξερες;]]></category>
		<category><![CDATA[Χημεία στην καθημερινή ζωή]]></category>
		<category><![CDATA[αλκοολικοί βαθμοί]]></category>
		<category><![CDATA[αντίστροφη ώσμωση]]></category>
		<category><![CDATA[εμφιάλωσή κρασιού]]></category>
		<category><![CDATA[κρασί]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.chemist.gr/?p=2520</guid>
		<description><![CDATA[Νέες τεχνικές μειώνουν το αλκοόλ στα κρασιά, ελαττώνοντας παράλληλα και την απειλή του χανγκόβερ. Εξακολουθούν όμως τα κρασιά αυτά να είναι εξίσου απολαυστικά;  Στην ερώτηση αυτή, η Τζέμα Σόουμς των βρετανικών «Σάντεϊ Τάιμς» απαντά αρνητικά. Μαζί με τρεις φίλες της πέρασαν μια απογοητευτική βραδιά με δύο γερμανικά ρίζλινγκ (Dr. Loosen, αλκοόλ 7,5%). «Είχαν γεύση σαν [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.chemist.gr/2009/12/2520/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Το Ρόδι</title>
		<link>http://www.chemist.gr/2009/11/2403/</link>
		<comments>http://www.chemist.gr/2009/11/2403/#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 28 Nov 2009 22:14:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>sofia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Μοριακή Γαστρονομία]]></category>
		<category><![CDATA[Το ήξερες;]]></category>
		<category><![CDATA[Υγεία]]></category>
		<category><![CDATA[Χημεία στην καθημερινή ζωή]]></category>
		<category><![CDATA[ανθοκυανίνες]]></category>
		<category><![CDATA[ελλαγικό οξύ]]></category>
		<category><![CDATA[λικέρ]]></category>
		<category><![CDATA[πολυφαινόλες]]></category>
		<category><![CDATA[ρόδι]]></category>
		<category><![CDATA[ροδιά]]></category>
		<category><![CDATA[σαλάτα]]></category>
		<category><![CDATA[τανίνες]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.chemist.gr/?p=2403</guid>
		<description><![CDATA[Σύμβολο της καλοτυχίας, της αφθονίας και της γονιμότητας, η ροδιά λέγεται ότι γεννήθηκε στην περιοχή ανάμεσα στο Ιράν και τη Bόρεια Ινδία, για να καλλιεργηθεί αργότερα συστηματικά και στη Μεσόγειο, όπου μεταφέρθηκε από τους Φοίνικες και τους Aραβες εμπόρους. Το ρόδι καλλιεργείται κυρίως για τους καρπούς του Eικ.1, από τους οποίους παρασκευάζεται το ποτό γρεναδίνη [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.chemist.gr/2009/11/2403/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Το μυστικό της μπουρμπουλήθρας</title>
		<link>http://www.chemist.gr/2009/10/2143/</link>
		<comments>http://www.chemist.gr/2009/10/2143/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 19 Oct 2009 11:31:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>stbariamis</dc:creator>
				<category><![CDATA[Διάφορα]]></category>
		<category><![CDATA[Μοριακή Γαστρονομία]]></category>
		<category><![CDATA[Χημεία στην καθημερινή ζωή]]></category>
		<category><![CDATA[Χημικά νέα]]></category>
		<category><![CDATA[CO2]]></category>
		<category><![CDATA[ακεταζολαμίδη]]></category>
		<category><![CDATA[ανθρακούχα ποτά]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.chemist.gr/?p=2143</guid>
		<description><![CDATA[Γιατί πολλά αναψυκτικά περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα, αφού η ανθρώπινη γλώσσα δεν έχει γνωστό υποδοχέα που να ανιχνεύει το αέριο; Επειδή το διοξείδιο του άνθρακα ενεργοποιεί τον υποδοχέα του ξινού μέσω ενός ασυνήθιστου, άγνωστου μέχρι σήμερα μηχανισμού. Η ανακάλυψη δημοσιεύεται την Παρασκευή στο περιοδικό Science. Η ανθρώπινη γλώσσα υποτίθεται ότι αντιλαμβάνεται μόνο πέντε γεύσεις: γλυκό, [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.chemist.gr/2009/10/2143/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Στη σαμπάνια η φυσαλίδα κάνει τη διαφορά!</title>
		<link>http://www.chemist.gr/2009/10/1954/</link>
		<comments>http://www.chemist.gr/2009/10/1954/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 13 Oct 2009 15:44:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pmoschidis</dc:creator>
				<category><![CDATA[Μοριακή Γαστρονομία]]></category>
		<category><![CDATA[Χημεία στην καθημερινή ζωή]]></category>
		<category><![CDATA[Χημικά νέα]]></category>
		<category><![CDATA[champagne]]></category>
		<category><![CDATA[σαμπάνια]]></category>
		<category><![CDATA[φυσαλίδες]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.chemist.gr/?p=1954</guid>
		<description><![CDATA[Οι φυσαλίδες είναι αυτές που, πέρα από το άφρισμα, δίνουν στη σαμπάνια τη χαρακτηριστική γεύση και το άρωμά της, γι&#8217; αυτό τα ποτήρια που αυξάνουν τις φυσαλίδες, κάνουν καλύτερη τη γευστική εμπειρία, σύμφωνα με νέα γαλλική έρευνα. Είναι η πρώτη στον κόσμο μελέτη που μελέτησε τόσο λεπτομερώς τη χημεία των φυσαλίδων και διαπίστωσε ότι σε [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.chemist.gr/2009/10/1954/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Παραγωγή κρασιού &#8211; Η Χημεία του κρασιού (μέρος πρώτο)</title>
		<link>http://www.chemist.gr/2009/10/2019/</link>
		<comments>http://www.chemist.gr/2009/10/2019/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 05 Oct 2009 21:24:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pmoschidis</dc:creator>
				<category><![CDATA[Μοριακή Γαστρονομία]]></category>
		<category><![CDATA[Χημεία στην καθημερινή ζωή]]></category>
		<category><![CDATA[xημεία του κρασιού]]></category>
		<category><![CDATA[κρασί]]></category>
		<category><![CDATA[κυανο της βρωμοθυμόλης]]></category>
		<category><![CDATA[ολική οξύτητα]]></category>
		<category><![CDATA[Παραγωγή κρασιού]]></category>
		<category><![CDATA[τιτλοδότηση κρασιού]]></category>
		<category><![CDATA[τρυγικό οξύ]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.chemist.gr/?p=2019</guid>
		<description><![CDATA[Πόσες φορές μας έχει ζητήσει ο θείος μας απο τα Μεσόγεια να του &#8220;μετρήσουμε&#8221; το κρασί.. Κάθε φορά απαντάμε καταφατικά , αλλά τη στρίβουμε με ελαφρά πηδηματάκια αφού δεν έχουμε ιδέα πως γίνονται αυτά&#8230;!! Άντε να του εξηγήσουμε οτι στο Πανεπιστήμιο κάναμε 3 μαθήματα φυσικοχημείας και άλλα 4 ανόργανης , ενώ δεν έχουμε ιδέα απο [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.chemist.gr/2009/10/2019/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
