Monday, February 13th 2012

Posts Tagged ‘xημεία του κρασιού’

Παραγωγή κρασιού – Η Χημεία του κρασιού (μέρος δεύτερο)

Παραγωγή κρασιού – Η Χημεία του κρασιού (μέρος δεύτερο)

Oct 9, 09 • Το ήξερες;, Χημεία στην καθημερινή ζωή • 1 Comment »
Μέτρηση της περιεκτικότητας του γλεύκους (μούστος) σε σάκχαρα (Baumé) Για να διαπιστώσουμε την περιεκτικότητα του γλεύκους (μούστος) σε...

Παραγωγή κρασιού – Η Χημεία του κρασιού (μέρος πρώτο)

Oct 6, 09 • Μοριακή Γαστρονομία, Χημεία στην καθημερινή ζωή • 2 Comments »
Πόσες φορές μας έχει ζητήσει ο θείος μας απο τα Μεσόγεια να του “μετρήσουμε” το κρασί.. Κάθε φορά απαντάμε καταφατικά , αλλά τη...