Στη ζυθοποιεία χρησιμοποιείται η βύνη η οποία , όπως και το αλεύρι , προέρχεται από διάφορους τύπους δημητριακών. Παρακάτω παρουσιάζονται οι ιδιότητες τους. Το αλεύρι μοιάζει να είναι μια απλή, λευκή σκόνη, που αποτελεί την πρώτη ύλη ....