Την επιστήμη πίσω από την αγαπημένη λιχουδιά του καλοκαιριού εξηγεί ο δρ Μάθιου Χάρτινγκς, από το Αμερικανικό Πανεπιστήμιο στην Ουάσινγκτον, μέσα από ένα διασκεδαστικό βίντεο που δημιούργησε η Αμερικανική Χημική Εταιρεία. Το καυτό ερώτημα προς απάντηση είναι το γιατί ....