Οξυγόνο : ούτε λίγο ούτε πολύ

Το οξυγόνο όταν είναι παραπάνω ή λιγότερο από όσο πρέπει, βλάπτει σοβαρά τον οργανισμό. Χρησιμοποιείται σε άφθονες ποσότητες στην παραγωγή χάλυβα ή πλαστικών και στα καύσιμα των πυραύλων. Στις αρχές του προηγούμενου αιώνα παρατηρήθηκε μια ....

Continue reading

Η Χημεία του ψησίματος

Ο άνθρωπος από κάποια στιγμή και μετά άρχισε να ψήνει το κρέας προτού το καταβροχθίσει. Αυτό θεωρείται από τους σημερινούς ανθρωπολόγους ως ένα από τα σημαντικότερα βήματα που έκανε και ξεχώρισε από τα υπόλοιπα θηλαστικά ....

Continue reading