Η Αμερικανική Χημική Εταιρεία (American Chemical Society) αναλύει τη χημεία που κρύβεται στην πίτσα, από την αρχική ζύμωση μέχρι το δέσιμο των υλικών στο ψήσιμο προτού καταλήξει στο στόμα, με μεγάλο βάρος στην αντίδραση Maillard, ....
Οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί είναι και πάλι στην επικαιρότητα. Με αφορμή editorial του SCIENCE προτείνω να δείτε το παρακάτω video που με cartoons σχολιάζει την ιστορία , το marketing , τα κέρδη των εταιριών , ....
Θα ήταν το όνειρο κάθε ανθρώπου - μικρού και (κυρίως) μεγάλου: η απόλαυση χωρίς ενοχές ενός παγωτού που δεν θα είναι λίγο - πολύ ανθυγιεινό όπως τα σημερινά, αλλά το οποίο, αντίθετα, θα κάνει καλό ....